Lo primero que hay que saber es que las trufas son un hongo, los cuales nacen en las raíces de los arboles, especialmente en: Robles, Encinas, Castaños y Nogales.
Una de las características de las trufas es que nacen bajo tierra por lo que no se ven, y es necesario la ayuda de animales con un olfato desarrollado para su localizacíón. Existe el mito de que se utilizan los cerdos para la recolecta de la trufa, pero realmente se utilizan perros, ya que son mas fáciles a la hora de educarlos para la busca de la trufa y cuando la localizan no se la coman.
Otra de las curiosidades de este hongo, es que con una buena recogida de la trufa, te garantizas la reproducción de la misma, en el mismo sitio en años posteriores.
No hay comentarios:
Publicar un comentario